1. Rebus telur selama 9 minit, masukkan ke dalam air sejuk dan kupas; potong daging perut babi menjadi kiub 3 cm.
2. Tumbuk akar atau batang daun ketumbar bersama bawang putih dan lada hitam dalam lesung menjadi pes.
3. Dalam periuk, karamelkan gula melaka dengan api sederhana, gaulkan pes ketumbar dan campuran lima rempah, dan tumis selama setengah minit, hingga harum.
4. Masukkan daging, dan salutkan semua sisinya dengan karamel; tuangkan air, masukkan bunga lawang, kayu manis, kicap dan kicap manis.
5. Didihkan, masukkan juga telur, dan bertutup, dengan api kecil, masak selama 1.5 jam, hingga daging lembut dan mudah hancur dan telur menjadi perang gelap.
6. Taburkan daun ketumbar, dan hidangkan bersama nasi dan cili jeruk cuka.
Petua: Hidangan keluarga yang sedikit manis dan berempah berasal dari China, yang sangat digemari kanak-kanak Thai. Keesokan harinya ia lebih sedap; semakin lama telur berada dalam kuah, semakin gelap dan sedap rasanya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.