1. Rebus telur selama 9 menit, masukkan ke air dingin, lalu kupas; potong perut babi menjadi dadu berukuran 3 cm.
2. Tumbuk akar atau batang ketumbar bersama bawang putih dan lada hitam dalam lesung hingga menjadi pasta.
3. Buat karamel dari gula palem dalam panci di atas api sedang, tambahkan pasta ketumbar dan bubuk lima rempah, lalu tumis selama setengah menit hingga harum.
4. Tambahkan daging dan lapisi seluruh sisinya dengan karamel; tuang air, lalu masukkan bunga lawang, kayu manis, kecap asin, dan kecap manis.
5. Didihkan, masukkan telur, lalu tutup dan masak di atas api kecil selama 1,5 jam hingga daging empuk dan telur berwarna cokelat tua.
6. Taburi daun ketumbar dan sajikan dengan nasi serta acar cabai dalam cuka.
Tips: Hidangan keluarga asal Tiongkok yang manis berempah ini sangat disukai anak-anak Thailand. Rasanya semakin enak keesokan hari; semakin lama telur terendam dalam kuah, semakin gelap warnanya dan kuat rasanya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.