1. Ziejmë vezët 9 minuta, i kalojmë në ujë të ftohtë dhe i qërojmë; presim pjesën e barkut të derrit në kube 3 cm.
2. Shtypim rrënjën ose kërcellet e koriandrës me hudhrën dhe piperin e zi në havan në një pastë.
3. Karamelizojmë sheqerin e palmës në një tenxhere në zjarr mesatar, përziejmë pastën e koriandrës dhe përzierjen e pesë erëzave dhe i skuqim gjysmë minute, derisa të lëshojnë aromë.
4. Shtojmë mishin dhe e veshim nga të gjitha anët me karamel; hedhim ujin, shtojmë anasonin yll, kanellën, salcën e sojës dhe salcën e ëmbël të sojës.
5. E vlojmë, shtojmë edhe vezët dhe e ziejmë me kapak në zjarr të ulët 1,5 orë, derisa mishi të zbutet dhe vezët të bëhen kafe të errëta.
6. E shërbejmë të spërkatur me gjethe koriandre, me oriz dhe spec djegës në uthull.
Këshillë: Gatim familjar me origjinë kineze, pak i ëmbël dhe me erëza, që pëlqehet veçanërisht nga fëmijët tajlandezë. Të nesërmen është edhe më i shijshëm; vezët bëhen më të errëta e më të shijshme sa më gjatë të qëndrojnë në lëng.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.