Cordon bleu là thịt tẩm bột chiên với điều bất ngờ: giăm bông và phô mai tan chảy ẩn trong lớp vỏ.
1. Dần mỏng các lát thăn lưng heo giữa hai lớp màng thực phẩm, nêm muối và tiêu.
2. Đặt một lát giăm bông và phô mai lên mỗi lát thịt, gấp đôi thịt để bọc kín nhân.
3. Nhẹ nhàng ép mép để phô mai không chảy ra khi chiên.
4. Lăn thịt qua bột mì, trứng đánh tan rồi vụn bánh mì khô.
5. Chiên trong dầu nóng vừa, mỗi mặt 4–5 phút đến khi vàng nâu.
6. Để ráo trên giấy thấm dầu, dọn cùng món kèm tùy thích.
Mẹo: Bọc kín phô mai bằng thịt và lớp bột áo để không chảy ra khi chiên.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.