Mì viên trộn hành tây

Mì viên trộn hành tây xào vàng là món kèm ngon, đầy đặn, ăn riêng cũng ngon và hợp với mọi món thịt nhiều xốt.

1. Trộn bột mì với trứng, muối và lượng nước vừa đủ để có bột galuska đặc, có bọt khí.

2. Đun sôi nhiều nước muối trong nồi lớn.

3. Dùng dụng cụ làm galuska hoặc dao ướt ngắt bột vào nước sôi mạnh.

4. Khi mì viên nổi lên, luộc thêm 1-2 phút, vớt ra và để ráo.

5. Thái hành tây thành lát mỏng, xào chậm với mỡ heo đến khi vàng nâu.

6. Trộn mì viên với hành tây xào, nêm tiêu tùy thích.

Mẹo: Rất hợp ăn cùng thịt nướng và thịt hầm – kiên nhẫn xào hành vì hành chuyển màu caramel từ từ sẽ đậm vị nhất.