Cordon bleu er en paneret kødskive med en overraskelse: under paneringen gemmer der sig skinke og smeltende ost.
1. Bank skiverne af svinekam tynde mellem to stykker film, og krydr med salt og peber.
2. Læg en skive skinke og ost på hver kødskive, og fold kødet på midten, så det omslutter fyldet.
3. Tryk kanterne forsigtigt sammen, så osten ikke løber ud under stegningen.
4. Vend skiverne i mel, derefter i sammenpisket æg og til sidst i rasp.
5. Steg dem gyldenbrune i middelvarm olie i 4–5 minutter på hver side.
6. Lad dem dryppe af på køkkenrulle, og server med tilbehør efter eget valg.
Tip: Sørg for, at osten er helt omsluttet af kødet og paneringen, så den ikke løber ud under stegningen.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.