Pizza Margherita kiểu Napoli
Chất dinh dưỡng / khẩu phần
708kcal
24gChất đạm
97gCarbohydrate
19gChất béo
Nguyên liệu
- Bột bánh
- 500 g bột mì (00)
- 325 ml nước
- 2 g men nở
- 10 g muối
- Phần xốt
- 400 g cà chua
- tùy khẩu vị muối
- tùy khẩu vị tiêu
- Phần phủ
- 250 g phô mai mozzarella
- 1 bó húng quế
- 2 thìa canh dầu ô liu
Mô tả
Margherita Napoli là pizza đơn giản nhất nhưng cũng rất chuẩn vị: bột ngon, cà chua thật và mozzarella tươi.
Phần bột
1. Nhào bột mì 00 với men nở, muối và nước ấm thành khối bột mịn, đàn hồi.
2. Đậy lại, ủ nơi ấm ít nhất 1-2 giờ đến khi nở gấp đôi.
Phần xốt
3. Dùng nĩa nghiền hoặc rây cà chua, nêm muối, tiêu; không cần nấu vì các vị sẽ hòa quyện trong lò.
Tạo hình và nướng
4. Dùng tay dàn bột đã nở thành đĩa mỏng, để viền hơi dày hơn.
5. Phết lớp xốt cà chua mỏng, xé mozzarella rải lên và rưới dầu ô liu.
6. Nướng vài phút trong lò nóng đã làm nóng trước ở 250 °C, đến khi viền phồng và có những đốm vàng nâu.
7. Sau khi nướng, rắc húng quế tươi.
Mẹo: Lò nóng nhất có thể là bí quyết để bột vừa giòn vừa mềm.
Ý tưởng thực đơn tuần khác cho công thức này
Thêm vào lịch và lên kế hoạch bữa ăn cả tuần với công thức này!
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.