Піца Маргарита (неаполітанська)
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Поживна цінність / порцій
708ккал
24gБілки
97gВуглеводи
19gЖири
Інгредієнти
- Тісто
- 500 г борошно (00)
- 325 мл вода
- 2 г дріжджі
- 10 г сіль
- Для соусу
- 400 г помідор
- за см. сіль
- за см. перець
- Для начинки
- 250 г моцарела
- 1 пуч. базилік
- 2 ст. л. оливкова олія
Опис
Неаполітанська Маргарита — найпростіша, але найавтентичніша піца: добре тісто, справжні помідори й свіжа моцарела.
Тісто
1. Замісь борошно 00 із дріжджами, сіллю й теплою водою в гладке, еластичне тісто.
2. Накрий і дай підійти в теплому місці щонайменше 1-2 години, поки воно подвоїться.
Соус
3. Помідори розімни виделкою або протри, приправ сіллю й перцем — варити не треба, у духовці смаки поєднаються.
Збирання й випікання
4. Розтягни підійшле тісто руками в тонкий корж, залишивши край трохи товщим.
5. Тонко змасти томатним соусом, нарви зверху моцарелу й полий оливковою олією.
6. Випікай у розігрітій гарячій духовці при 250 °C кілька хвилин, поки край здується й місцями підрум’яниться.
7. Після випікання посип свіжим базиліком.
Порада: Секрет хрусткого, але м’якого тіста — якомога гарячіша духовка.
Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом
Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.