Неаполитанская пицца Маргарита (Pizza Margherita)
После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
Пищевая ценность / порций
708ккал
24gБелки
97gУглеводы
19gЖиры
Ингредиенты
- Тесто
- 500 г мука (00)
- 325 мл вода
- 2 г дрожжи
- 10 г соль
- Для соуса
- 400 г помидор
- по вк. соль
- по вк. перец
- Для начинки
- 250 г моцарелла
- 1 пуч. базилик
- 2 ст. л. оливковое масло
Описание
Неаполитанская Маргарита – самая простая и при этом самая подлинная пицца: хорошее тесто, настоящие помидоры и свежая моцарелла.
Тесто
1. Муку типа 00 замеси с дрожжами, солью и теплой водой в гладкое эластичное тесто.
2. Накрой и дай подняться в теплом месте минимум 1-2 часа, пока оно не увеличится вдвое.
Соус
3. Помидоры разомни вилкой или протри, приправь солью и перцем – варить не нужно, вкусы соединятся в духовке.
Сборка и выпекание
4. Поднявшееся тесто руками растяни в тонкий круг, оставив края чуть толще.
5. Тонко смажь томатным соусом, разложи кусочки моцареллы и полей оливковым маслом.
6. Выпекай в разогретой горячей духовке при 250 °C несколько минут, пока края не вздуются и не подрумянятся пятнами.
7. После выпекания посыпь свежим базиликом.
Совет: Максимально горячая духовка – секрет хрустящего и при этом мягкого теста.
Больше идей меню на неделю с этим рецептом
Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!
После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.