Neapoles pica Margherita
Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
Uzturvielas / porcijas
708kcal
24gOlbaltumvielas
97gOgļhidrāti
19gTauki
Sastāvdaļas
- Mīkla
- 500 g milti (00)
- 325 ml ūdens
- 2 g raugs
- 10 g sāls
- Mērcei
- 400 g tomāti
- p.g. sāls
- p.g. pipari
- Virskārtai
- 250 g mocarella
- 1 saišķis baziliks
- 2 ēdk. olīveļļa
Apraksts
Neapoles Margherita ir visvienkāršākā, tomēr autentiskākā pica: laba mīkla, īsti tomāti un svaiga mocarella.
Mīkla
1. Samīciet 00 tipa miltus ar raugu, sāli un remdenu ūdeni gludā, elastīgā mīklā.
2. Pārklājiet un siltā vietā raudzējiet vismaz 1-2 stundas, līdz apjoms dubultojas.
Mērce
3. Tomātus saspaidiet ar dakšiņu vai izberziet caur sietu un pievienojiet sāli un piparus — vārīt nevajag, cepeškrāsnī garšas savilksies.
Veidošana un cepšana
4. Uzrūgušo mīklu ar rokām izstiepiet plānā aplī, malu atstājot nedaudz biezāku.
5. Plānā kārtā pārklājiet ar tomātu mērci, virsū sapluciniet mocarellu un apslakiet ar olīveļļu.
6. Cepiet iepriekš sakarsētā, karstā 250 °C cepeškrāsnī dažas minūtes, līdz mala uzpūšas un vietām apbrūnē.
7. Pēc cepšanas pārkaisiet ar svaigu baziliku.
Padoms: Pēc iespējas karstāka cepeškrāsns ir kraukšķīgas, tomēr mīkstas mīklas noslēpums.
Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei
Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!
Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.