Neapolietiška pica Margherita
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Maistinės medžiagos / porcija
708kcal
24gBaltymai
97gAngliavandeniai
19gRiebalai
Ingredientai
- Tešla
- 500 g miltai (00)
- 325 ml vanduo
- 2 g mielės
- 10 g druska
- Padažui
- 400 g pomidorai
- p. sk. druska
- p. sk. pipirai
- Priedams
- 250 g mocarela
- 1 ryšulėlis bazilikai
- 2 v. š. alyvuogių aliejus
Aprašymas
Neapolietiška Margherita – paprasčiausia, bet autentiškiausia pica: gera tešla, tikri pomidorai ir šviežia mocarela.
Tešla
1. 00 tipo miltus su mielėmis, druska ir drungnu vandeniu suminkykite į lygią, elastingą tešlą.
2. Uždenkite ir kildinkite šiltai bent 1-2 valandas, kol padvigubės.
Padažas
3. Pomidorus sutrinkite šakute arba pertrinkite, pagardinkite druska ir pipirais – virti nereikia, skoniai susijungs orkaitėje.
Sudėjimas ir kepimas
4. Pakilusią tešlą rankomis ištempkite į ploną apskritimą, kraštus palikdami šiek tiek storesnius.
5. Plonai patepkite pomidorų padažu, ant viršaus suplėšykite mocarelą ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
6. Kepkite įkaitintoje, karštoje 250 °C orkaitėje kelias minutes, kol kraštai išsipūs ir apskrus dėmėmis.
7. Iškepę pabarstykite šviežiais bazilikais.
Patarimas: Kuo karštesnė orkaitė – tai traškios, bet minkštos tešlos paslaptis.
Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu
Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.