Margherita pitsa (Napoli stiilis)
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Toitained / portsjonit
708kcal
24gValk
97gSüsivesikud
19gRasv
Koostisosad
- Tainas
- 500 g jahu (00)
- 325 ml vesi
- 2 g pärm
- 10 g sool
- Kastme jaoks
- 400 g tomat
- maitse järgi sool
- maitse järgi pipar
- Katte jaoks
- 250 g mozzarella
- 1 kimp basiilik
- 2 sl oliiviõli
Kirjeldus
Napoli Margherita on kõige lihtsam, ent kõige ehedam pitsa: hea tainas, päris tomat ja värske mozzarella.
Tainas
1. Sõtkume 00-jahust, pärmist, soolast ja leigest veest sileda, elastse taina.
2. Laseme kaetult soojas kohas vähemalt 1-2 tundi kerkida, kuni tainas on kahekordistunud.
Kaste
3. Purustame tomati kahvliga või surume läbi sõela ning maitsestame soola ja pipraga – keeta pole vaja, maitsed ühinevad ahjus.
Kokkupanek ja küpsetamine
4. Venitame kerkinud taina kätega õhukeseks kettaks, jättes ääre veidi paksemaks.
5. Määrime õhukeselt tomatikastmega, rebime peale mozzarella ja piserdame oliiviõliga.
6. Küpsetame eelkuumutatud tulises 250 °C ahjus mõne minuti, kuni serv kerkib ja pruunistub laiguti.
7. Pärast küpsetamist puistame peale värsket basiilikut.
Nipp: Võimalikult kuum ahi on krõbeda, kuid pehme taina saladus.
Veel nädalamenüü ideid selle retsepti juurde
Lisa oma kalendrisse ja planeeri selle abil nädala toidukordi!
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.