Пица Маргерита (неаполска)
Хранливи материи / порција
708kcal
24gПротеини
97gЈаглехидрати
19gМасти
Состојки
- Тесто
- 500 g брашно (00)
- 325 ml вода
- 2 g квасец
- 10 g сол
- За сосот
- 400 g домат
- п.в. сол
- п.в. црн пипер
- За додатоците
- 250 g моцарела
- 1 китка босилек
- 2 с.л. маслиново масло
Опис
Неаполската Маргерита е наједноставната, а сепак најавтентична пица: добро тесто, вистински домати и свежа моцарела.
Тестото
1. Замеси ги брашното тип 00, квасецот, солта и млаката вода во мазно, еластично тесто.
2. Покриј и остави да нарасне на топло најмалку 1-2 часа, додека не се удвои.
Сосот
3. Згмечи ги доматите со виљушка или испасирај ги, зачини со сол и црн пипер – не треба да се варат, ќе се соединат во рерната.
Составување и печење
4. Растегни го нараснатото тесто со раце во тенок круг, оставајќи малку подебел раб.
5. Премачкај тенко со доматниот сос, искини ја моцарелата одозгора и попрскај со маслиново масло.
6. Печи во претходно загреана, врела рерна на 250 °C неколку минути, додека работ не се надуе и местимично не се запече.
7. По печењето посипи со свеж босилек.
Совет: Што е можно пожешка рерна е тајната за крцкаво, а сепак меко тесто.
Повеќе идеи за неделно мени со овој рецепт
Додај го во својот календар и планирај ги неделните оброци со него!
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.