Pizza Margherita (Naplitana)
Nutrijenti / porzjon
708kcal
24gProteina
97gKarboidrati
19gXaħam
Ingredjenti
- Għaġina
- 500 g dqiq (00)
- 325 ml ilma
- 2 g ħmira
- 10 g melħ
- Għaz-zalza
- 400 g tadama
- s. t. melħ
- s. t. bżar
- Għaż-żidiet ta' fuq
- 250 g mozzarella
- 1 qatta ħabaq
- 2 mgħ. żejt taż-żebbuġa
Deskrizzjoni
Il-Margherita Naplitana hija l-aktar pizza sempliċi iżda awtentika: għaġina tajba, tadam veru u mozzarella friska.
L-għaġina
1. Agħġen id-dqiq 00 mal-ħmira, il-melħ u ilma fietel biex tikseb għaġina lixxa u elastika.
2. Għatti u ħalli titla' f'post sħun għal mill-inqas 1-2 sigħat sakemm tirdoppja fil-volum.
Iz-zalza
3. Għaffeġ jew għaddi t-tadam u żid il-melħ u l-bżar – m'għandekx bżonn issajru, it-togħmiet jingħaqdu fil-forn.
Armar u ħami
4. Iftaħ l-għaġina mtella' b'idejk f'diska rqiqa, u ħalli t-truf ftit eħxen.
5. Idlek b'saff irqiq ta' zalza tat-tadam, qatta' l-mozzarella b'idejk fuqha u ferra' ftit żejt taż-żebbuġa.
6. Aħmi f'forn sħun imsaħħan minn qabel għal 250 °C għal ftit minuti sakemm it-truf jintefħu u jismar ftit f'xi postijiet.
7. Wara l-ħami ferrex ħabaq frisk.
Parir: Forn sħun kemm jista' jkun huwa s-sigriet għal għaġina iqarmeċ iżda ratba.
Aktar ideat ta' menus ta' ġimgħa għal din ir-riċetta
Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.