Burger gà tây

Burger gà tây là lựa chọn nhẹ hơn burger bò truyền thống mà vẫn no bụng, với miếng chả mọng nước, đậm gia vị.

1. Xay hoặc băm thật nhuyễn ức gà tây.

2. Băm nhuyễn hành tây và tỏi, trộn vào thịt.

3. Thêm trứng và vụn bánh mì khô, nêm muối, tiêu, trộn kỹ.

4. Tạo chả dẹt cỡ bánh mì tròn, ấn hơi lõm ở giữa để không phồng khi nấu.

5. Chiên cả hai mặt trên lửa vừa với lượng dầu ăn đã ghi cho chín kỹ. Dùng nhiệt kế thực phẩm sạch kiểm tra giữa các miếng chả đạt 75 °C trong ít nhất 30 giây. Chỉ màu nước thịt không chứng minh đã chín kỹ.

6. Cho vào bánh mì hamburger đã nướng.

Mẹo: Thịt gà tây nhanh khô nên đừng nấu quá lâu – vụn bánh mì và trứng giúp giữ độ mọng.