टर्की बर्गर क्लासिक बीफ़ बर्गर का हल्का, पर उतना ही पेट भरने वाला विकल्प है, रसीले और मसालेदार मांस के साथ।
1. टर्की ब्रेस्ट को फ़ूड प्रोसेसर में या चाकू से बहुत छोटा काटें।
2. प्याज़ और लहसुन बारीक काटें और मांस में मिलाएँ।
3. अंडा और ब्रेडक्रम्ब्स डालें, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह गूँधें।
4. बन के आकार की चपटी टिक्कियाँ बनाएँ और बीच में थोड़ा दबाएँ, ताकि तलते समय फूलें नहीं।
5. थोड़े गरम तेल में, मध्यम आँच पर, दोनों तरफ़ तलें, जब तक मांस पूरी तरह पक न जाए और रस साफ़ न निकले।
6. सिके बर्गर बन में रखें।
सुझाव: टर्की का मांस जल्दी सूखता है, इसलिए ज़्यादा न पकाएँ: ब्रेडक्रम्ब्स और अंडा इसे रसीला रखने में मदद करते हैं।
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