1. ควรหุงข้าวกับน้ำไว้วันก่อน แผ่พักให้เย็น ปิดแล้วแช่ตู้เย็น ก่อนผัดใช้มือบี้แยกเมล็ด
2. หั่นแฮมและกุ้งปอกเป็นเต๋าขนาดถั่วลันเตา สับต้นหอม ตีไข่กับเกลือเล็กน้อย
3. ผัดกุ้งกับน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะว็อก 1 นาที ใส่แฮมและถั่วลันเตาผัดอีก 1 นาที ตักออก
4. ตั้งน้ำมันที่เหลือไฟแรง เทไข่ เมื่อจับตัวครึ่งหนึ่งใส่ข้าวทันที คลุกเร็ว ๆ ให้ไข่เคลือบเมล็ด
5. ผัดไฟแรง 3–4 นาทีจนเมล็ดข้าวเด้ง ใส่กุ้ง แฮม และถั่วกลับ เติมซีอิ๊ว เกลือ และพริกไทยขาว
6. คลุกต้นหอมแล้วเสิร์ฟร้อน
เคล็ดลับ: ข้าวผัดที่ดีต้องใช้ข้าวเย็นแห้งจากวันก่อน ข้าวใหม่จะติดกันและเละ หากต้องใช้ข้าวใหม่ ให้แผ่บนถาดแช่ตู้เย็นครึ่งชั่วโมงให้แห้งลง
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ