1. Mundësisht e ziejmë orizin me ujin një ditë përpara, pastaj e hapim që të ftohet dhe e vendosim të mbuluar në frigorifer; para skuqjes i ndajmë kokrrat nga njëra-tjetra me duar.
2. Presim proshutën dhe karkalecat e pastruar në kube sa bizelet, grijmë qepët e njoma imët; rrahim vezët me një majë kripe.
3. Në wok me 1 lugë gjelle vaj skuqim karkalecat 1 minutë, pastaj edhe 1 minutë me proshutën dhe bizelet; i nxjerrim.
4. Ngrohim vajin e mbetur në zjarr të lartë, hedhim vezët dhe, kur janë gjysmë të mpiksura, hedhim menjëherë orizin sipër dhe e përziejmë shpejt që vezët të veshin kokrrat.
5. E skuqim në zjarr të lartë 3–4 minuta, derisa kokrrat e orizit të kërcasin veç e veç; rikthejmë karkalecat, proshutën dhe bizelet, shtojmë salcën e sojës, kripën dhe piperin e bardhë.
6. Përziejmë qepët e njoma dhe e shërbejmë të nxehtë.
Këshillë: Sekreti i orizit të mirë të skuqur është orizi i ftohtë e i thatë i ditës së mëparshme – ai i sapozier ngjitet dhe bëhet qull. Nëse përdor megjithatë të freskët, hape në një tabaka dhe vendose në frigorifer gjysmë ore që të thahet.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.