1. หั่นเนื้อน่องวัวเป็นเต๋า 3 cm ซับให้แห้ง
2. ตั้งน้ำมันและเนยครึ่งหนึ่งในหม้อก้นหนา แบ่งเนื้อทอดสองชุดไฟแรงให้ผิวทุกด้านเป็นสีน้ำตาล ตักออก
3. ผัดหัวหอมสับในไขมันจนเหลืองทอง ใส่มะเขือเทศบด ผัดพร้อมคน 1–2 นาที
4. ใส่เนื้อกลับ เติมมะเขือเทศปอกหั่นเต๋าและไทม์ ปรุงเกลือพริกไทย เติมน้ำร้อนให้พอท่วม
5. ปิดฝาตุ๋นไฟอ่อน 1,5–2 ชั่วโมงจนเนื้อเปื่อยและน้ำข้นเงา สุดท้ายใส่เนยที่เหลือ
6. ตักใส่ชามหรือตัส เสิร์ฟกับข้าวพิลาฟหรือบุลกูร์และสลัดสด
เคล็ดลับ: ตัสเคบาบึเป็นเมนูคลาสสิกของเอสนัฟโลกันตาซึหรือร้านอาหารคนทำงานในอิสตันบูลสมัยก่อน หากใช้หม้อแรงดัน ต้ม 40 นาทีก็พอให้เนื้อนุ่ม
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ