Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame veisekoodi 3 cm kuubikuteks ja kuivatame.
2. Kuumutame paksupõhjalises potis õli ja poole võist ning pruunistame liha kahes jaos tugeval kuumusel igast küljest; tõstame välja.
3. Hautame rasvas hakitud sibula kuldseks, lisame tomatipüree ja praeme segades 1–2 minutit.
4. Paneme liha tagasi, lisame kooritud ja kuubikuteks lõigatud tomatid ning tüümiani, maitsestame soola ja pipraga ning valame peale nii palju kuuma vett, et liha oleks napilt kaetud.
5. Katame ja hautame tasasel tulel 1,5–2 tundi, kuni liha on mure ning leem paks ja läikiv; lõpus segame juurde ülejäänud või.
6. Tõstame kaussi („tas”) ja serveerime riisipilafi või bulguriga ning kõrvale värske salatiga.
Nipp: Tas kebabı on vanade Istanbuli „esnaf lokantası” ehk tööliste söögimajade klassika. Kiirkeedupotis piisab liha pehmenemiseks 40 minutist.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.