După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem rasolul de vită în cuburi de 3 cm și îl uscăm.
2. Încingem uleiul și jumătate din unt într-o cratiță cu fund gros și rumenim carnea în două tranșe, la foc mare, pe toate părțile; o scoatem.
3. Înăbușim ceapa tocată mărunt în grăsimea rămasă până devine aurie, apoi adăugăm pasta de tomate și o călim 1–2 minute, amestecând.
4. Punem carnea înapoi, adăugăm roșiile decojite și tăiate cubulețe și cimbrul, sărăm, piperăm și turnăm suficientă apă fierbinte cât să o acopere la limită.
5. Acoperim și înăbușim la foc mic 1,5–2 ore, până carnea devine fragedă, iar sosul gros și lucios; la sfârșit încorporăm untul rămas.
6. Punem într-un bol („tas”) și servim cu pilaf de orez sau bulgur și salată proaspătă alături.
Sfat: Tas kebabı este un clasic al vechilor „esnaf lokantası” din Istanbul, restaurantele muncitorilor. În oala sub presiune sunt suficiente și 40 de minute pentru frăgezirea cărnii.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.