1. Исечи ја говедската потколеница на коцки од 3 cm и исуши ја.
2. Во тенџере со дебело дно загреј ги маслото и половина од путерот и пржи го месото во две тури на силен оган од сите страни додека порумени; извади го.
3. Во маснотијата динстај го ситно сечканиот кромид додека стане златен, па додај го доматното пире и пржи со мешање 1–2 минути.
4. Врати го месото, додај ги излупените домати исечени на коцки и мајчината душица, посоли, запипери и сипи врела вода колку штотуку да го покрие.
5. Покриј и динстај на тивок оган 1,5–2 часа додека месото омекне, а сосот стане густ и сјаен; на крај вмешај го преостанатиот путер.
6. Стави во чинија („тас“) и послужи со оризов пилав или булгур и свежа салата.
Совет: Тас кебаб е класика на старите истанбулски „esnaf lokantası“, работнички гостилници. Ако готвиш во експрес-лонец, за омекнување на месото се доволни и 40 минути.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.