1. Aqta' l-qasba taċ-ċanga f'kubi ta' 3 cm u nixxfu.
2. F'borma b'qiegħ oħxon saħħan iż-żejt u nofs il-butir, u aqli l-laħam sakemm jismar fuq kull naħa fuq nar għoli f'żewġ lottijiet; oħorġu.
3. Sajjar il-basla mqatta' fin fix-xaħam sakemm issir dehbija, imbagħad żid il-purè tat-tadam u aqli għal 1–2 minuti waqt li tħawwad.
4. Erġa' daħħal il-laħam, żid it-tadam imqaxxar u mqatta' f'kubi u s-sagħtar, ħawwar bil-melħ u l-bżar u ferra' biżżejjed ilma jaħraq biex bilkemm jgħattih.
5. Għatti u sajjar fuq nar baxx għal 1,5–2 sigħat sakemm il-laħam isir tari u z-zalza ħoxna u tleqq; fl-aħħar ħallat fih il-butir li fadal.
6. Qiegħed fi skutella (“tas”) u servi ma' pilaf tar-ross jew bulgur, b'insalata friska maġenbu.
Parir: It-tas kebabı huwa klassika tal-“esnaf lokantası” antiki ta' Istanbul, ir-ristoranti tal-ħaddiema. Jekk issajru f'borma tal-pressjoni, 40 minuta biżżejjed biex il-laħam jirtab.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.