1. Torrwn goes isaf yr eidion yn giwbiau 3 cm a sychwn.
2. Cynheswn yr olew a hanner y menyn mewn sosban drwchus ei gwaelod a browniwn bob ochr i'r cig dros wres uchel mewn dau swp; tynnwn allan.
3. Meddalwn y nionyn wedi'i dorri'n fân yn y braster nes ei fod yn euraidd, yna ychwanegwn y piwrî tomato a ffriwn am 1–2 funud gan droi.
4. Dychwelwn y cig, ychwanegwn y tomatos wedi'u plicio a'u ciwbio a'r teim, halen a phupur a digon o ddŵr poeth i'w orchuddio prin.
5. Gorchuddiwn a brwysiwn dros wres isel am 1,5–2 awr nes bod y cig yn dyner iawn a'r saws yn drwchus ac yn sgleiniog; ar y diwedd cymysgwn weddill y menyn i mewn.
6. Rhown mewn powlen (“tas”) a gweinwn â philaf reis neu bulgur, gyda salad ffres wrth ei ochr.
Awgrym: Mae tas kebabı yn glasur hen “esnaf lokantası” Istanbul, bwytai'r gweithwyr. Mewn popty pwysedd, mae 40 munud yn ddigon i dyneru'r cig.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.