1. หั่นแมกเคอเรลฟิเลต์ 4 ชิ้น กรีดหนังกากบาท จุ่มน้ำร้อนชั่วครู่แล้วล้างน้ำเย็นเพื่อขจัดกลิ่นปลา
2. หั่นขิงเส้นบาง ต้นหอมยาว 4 cm
3. ต้มน้ำ สาเก ซีอิ๊ว มิริน และน้ำตาลในหม้อกว้างตื้นให้เดือด ใส่ขิงครึ่งหนึ่ง
4. เรียงปลาด้านหนังขึ้นในน้ำเดือด วางกระดาษอบตัดกลมพอดีหม้อบนปลาให้ของเหลวคลุมทั่ว
5. ต้มไฟกลาง 10–12 นาที ตักน้ำราดสองสามครั้ง ใส่ต้นหอมข้างปลาช่วง 3 นาทีสุดท้าย
6. เสิร์ฟปลากับน้ำตุ๋นข้น ต้นหอม และขิงดิบเส้นที่เหลือ กินกับข้าว
เคล็ดลับ: นิตสึเกะเป็นพื้นฐานอย่างหนึ่งของครัวปลาญี่ปุ่น ต้มสั้นกับน้ำรสเข้ม กระดาษกลมหรือโอโตชิบุตะคือความลับ ของเหลวน้อยก็หุ้มปลาและเนื้อไม่แตก
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ