Sojas mērcē un ingverā sautēta makrele (Sakana no nitsuke)

Pamatēdiens 30 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
399kcal
30gOlbaltumvielas
13gOgļhidrāti
20gTauki
Sastāvdaļas
  • Zivij
  • 600 g skumbrija
  • 20 g ingvers
  • 2 gab. jaunie sīpoli
  • Vārīšanas šķidrumam
  • 200 ml ūdens
  • 100 ml sakē
  • 4 ēdk. sojas mērce
  • 3 ēdk. mirins
  • 1 ēdk. cukurs
Apraksts

1. Makreļu filejas sagrieziet 4 gabalos, ādā iegrieziet krustu, uz mirkli iemērciet karstā ūdenī un noskalojiet aukstā — tas noņem zivju smaržu.

2. Ingveru sagrieziet plānās strēmelēs, lociņus 4 cm gabalos.

3. Platā, seklā katlā uzvāriet ūdeni, sakē, sojas mērci, mirinu un cukuru un pievienojiet pusi ingvera.

4. Zivis ar ādu uz augšu lieciet citu citai blakus verdošajā šķidrumā un uzklājiet katla izmērā izgrieztu cepampapīra apli, lai šķidrums viscaur nosegtu zivis.

5. Uz vidējas uguns vāriet 10–12 minūtes, dažas reizes aplaistot ar šķidrumu; pēdējās 3 minūtēs blakus lieciet arī lociņus.

6. Zivi pasniedziet ar biezi savārīto šķidrumu, lociņiem un atlikušajām jēlā ingvera strēmelēm, ar rīsiem.

Padoms: Nitsuke ir viens no japāņu zivju virtuves pamatiem: īsa gatavošana, daudz garšīga šķidruma. Papīra aplis (otoshibuta) ir noslēpums — arī mazs šķidruma daudzums apņem zivi un gaļa neizjūk.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.