1. หั่นเนื้อน่องวัวเป็นเต๋า 4–5 cm ใส่น้ำเย็น ต้มให้เดือด 3 นาที สะเด็ดน้ำแล้วล้างเพื่อให้ซุปใส
2. ตั้งน้ำมันในหม้อใหญ่ ผัดขิงหั่นแผ่น กระเทียม และต้นหอมหั่นท่อนใหญ่ 1 นาที ใส่โต้วป้านเจี้ยงผัดครึ่งนาทีจนน้ำมันแดง
3. ใส่มะเขือเทศหั่นเสี้ยวและเนื้อ ผัด 2 นาที เติมเหล้าข้าวเส้าซิง ซีอิ๊ว น้ำตาล โป๊ยกั๊ก และน้ำ 2,5 ลิตร
4. ต้มให้เดือด ลดไฟอ่อน ปิดฝาครึ่งหนึ่ง ต้ม 2–2,5 ชั่วโมงจนเนื้อเปื่อย ปรุงเกลือหรือซีอิ๊วเพิ่มตามชอบ
5. ต้มเส้นในน้ำแยก นาทีสุดท้ายใส่ผักกวางตุ้งฮ่องเต้ สะเด็ดน้ำแล้วแบ่งใส่ชามลึก
6. ตักซุปร้อนและเนื้อราด โรยต้นหอม เสิร์ฟร้อน
เคล็ดลับ: เป็นอาหารประจำชาติไต้หวันที่มีเทศกาลเฉพาะทุกปี ทำซุปล่วงหน้าหนึ่งวันได้ วันรุ่งขึ้นยิ่งอร่อย และช้อนไขมันที่แข็งบนผิวออกง่าย
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ