Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Hovädziu glejovku nakrájame na kocky veľké 4–5 cm, v studenej vode privedieme do varu, varíme 3 minúty, potom scedíme a opláchneme, aby polievka zostala číra.
2. Vo veľkom hrnci zohrejeme olej a 1 minútu na ňom opekáme nakrájaný zázvor, cesnak a jarnú cibuľku nakrájanú na väčšie kúsky; pridáme doubanjiang a opekáme pol minúty, kým olej nesčervenie.
3. Pridáme paradajky nakrájané na mesiačiky a mäso, opekáme 2 minúty, potom prilejeme ryžové víno shaoxing, sójovú omáčku, vmiešame cukor a badián a zalejeme 2,5 litra vody.
4. Privedieme do varu a pod pootvorenou pokrievkou varíme na miernom ohni 2–2,5 hodiny, kým mäso nie je krehké; vývar dochutíme podľa chuti soľou alebo sójovou omáčkou.
5. Rezance uvaríme v samostatnej vode a v poslednej minúte vložíme aj pak choi; scedíme a rozdelíme do hlbokých misiek.
6. Zalejeme horúcou polievkou a pridáme mäso, posypeme jarnou cibuľkou a podávame horúce.
Tip: Je to národné jedlo Taiwanu, ktoré má každý rok vlastný festival. Polievku môžeme pripraviť aj deň vopred – na druhý deň bude ešte chutnejšia a stuhnutý tuk z povrchu ľahko odoberieme.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.