După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem rasolul de vită în cuburi de 4–5 cm, îl aducem la fierbere pornind din apă rece, fierbem 3 minute, apoi scurgem și clătim, ca supa să rămână limpede.
2. Încingem uleiul într-o oală mare și călim ghimbirul feliat, usturoiul și ceapa verde tăiată în bucăți mai mari timp de 1 minut; adăugăm doubanjiang și mai prăjim jumătate de minut, până când uleiul devine roșu.
3. Adăugăm roșiile tăiate felii și carnea, prăjim 2 minute, apoi turnăm vinul de orez Shaoxing și sosul de soia, încorporăm zahărul și anasonul stelat și turnăm cei 2,5 litri de apă.
4. Aducem la fierbere și fierbem la foc mic, cu capacul pe jumătate pus, timp de 2–2,5 ore, până când carnea devine fragedă; potrivim zeama după gust cu sare sau sos de soia.
5. Fierbem tăițeii separat, în apă, adăugând pak choi în ultimul minut; scurgem și împărțim în boluri adânci.
6. Turnăm supa fierbinte și carnea, presărăm ceapă verde și servim fierbinte.
Sfat: Este preparatul național al Taiwanului, cu propriul festival anual. Poți pregăti supa cu o zi înainte – a doua zi este și mai gustoasă, iar grăsimea întărită la suprafață se îndepărtează ușor.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.