1. Presim kërcirin e viçit në kube 4–5 cm, e çojmë në vlim në ujë të ftohtë, e ziejmë 3 minuta, pastaj e kullojmë dhe e shpëlajmë që supa të mbetet e kthjellët.
2. Ngrohim vajin në një tenxhere të madhe dhe skuqim xhenxhefilin në feta, hudhrën dhe qepët e njoma në copa më të mëdha 1 minutë; shtojmë doubanjiangun dhe e skuqim gjysmë minute, derisa vaji të bëhet i kuq.
3. Shtojmë domatet në thela dhe mishin, i skuqim 2 minuta, pastaj hedhim verën e orizit shaoxing dhe salcën e sojës, përziejmë sheqerin dhe anasonin yll dhe shtojmë 2,5 litra ujë.
4. E vlojmë dhe e ziejmë në zjarr të ulët, gjysmë të mbuluar, 2–2,5 orë, derisa të zbutet mishi; e rregullojmë lëngun sipas shijes me kripë ose salcë soje.
5. Ziejmë makaronat në ujë më vete dhe në minutën e fundit shtojmë edhe pak choin; i kullojmë dhe i ndajmë në tasa të thellë.
6. U hedhim supën e nxehtë dhe mishin, i spërkatim me qepë të njoma dhe i shërbejmë të nxehta.
Këshillë: Gatimi kombëtar i Tajvanit, që ka edhe festivalin e vet të përvitshëm. Supën mund ta përgatitësh një ditë përpara – të nesërmen është edhe më e shijshme dhe yndyrën e mpiksur sipër mund ta heqësh lehtë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.