1. บดกระเทียมกับเกลือในครกให้เป็นเนื้อข้น ผสมผงปาปริการมควัน ออริกาโน ไทม์ น้ำส้มสายชูไวน์ และน้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะให้เป็นน้ำหมักข้นสีแดง
2. หั่นสันนอกหมูหนา 1,5–2 cm ใส่ชามแล้วถูน้ำหมักให้เคลือบทั่วทุกผิว
3. ปิดคลุมแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง หรือดีที่สุด 24 ชั่วโมง กลับหนึ่งครั้งระหว่างหมัก
4. นำออกจากตู้เย็นก่อนทอดครึ่งชั่วโมง ตั้งกระทะกับน้ำมันมะกอกที่เหลือให้ร้อนดี ทอดหมูพร้อมน้ำหมักส่วนใหญ่ด้านละ 3–4 นาทีจนด้านนอกเกรียมและด้านในเพิ่งสุกทั่ว
5. ตักเนื้อใส่จาน เติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงกระทะ ต้มให้เดือดแล้วราดน้ำปาปริกาบนเนื้อ
6. เสิร์ฟกับเฟรนช์ฟรายส์ ไข่ดาว หรือพริกหวานย่าง เสิร์ฟเย็นหั่นบางเป็นไส้แซนด์วิชก็อร่อย
เคล็ดลับ: ปาปริกาไหม้และขมง่าย ใช้ไฟกลางค่อนแรงแทนไฟแรงที่สุด
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ