1. Sa lusong, dikdikin ang bawang kasama ng asin hanggang maging paste, saka ihalo ang smoked paprika, ang oregano, ang thyme, ang wine vinegar at 4 na kutsarang olive oil, para makakuha ng malapot at pulang marinade.
2. Hiwain ang pork loin nang 1.5–2 cm ang kapal, ilagay sa mangkok, at kuskusing mabuti ng marinade, para mabalot ang lahat ng ibabaw nito.
3. Nakatakip, ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 12 oras, pero pinakamainam kung 24 na oras; samantala, baligtarin ito nang isang beses.
4. Kalahating oras bago lutuin, ilabas ito mula sa refrigerator. Painitin nang husto ang kawali kasama ng natirang olive oil, at iprito ang mga hiwa kasama ng malaking bahagi ng marinade nang 3–4 na minuto bawat gilid, hanggang mag-brown ang labas at kaluluto lang ng loob.
5. Ilipat ang karne sa plato, magbuhos ng 2 kutsarang tubig sa kawali, pakuluan, at patuluin sa mga hiwa ang katas na may paprika.
6. Ihain kasama ng french fries, pritong itlog o inihaw na bell pepper, pero mahusay din ito nang malamig at hiniwa nang manipis sa sandwich.
Tip: Madaling masunog at pumait ang paprika – lutuin sa katamtaman hanggang malakas na apoy, hindi sa pinakamalakas.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.