1. Hienonna valkosipuli morttelissa suolan kanssa tahnaksi. Sekoita joukkoon savupaprikajauhe, oregano, timjami, viinietikka ja 4 ruokalusikallista oliiviöljyä paksuksi punaiseksi marinadiksi.
2. Leikkaa porsaan ulkofilee 1,5–2 cm paksuiksi viipaleiksi, laita kulhoon ja hiero marinadi huolellisesti kaikille pinnoille.
3. Peitä ja laita jääkaappiin vähintään 12 tunniksi, mieluiten 24 tunniksi. Kääntele kerran tänä aikana.
4. Ota jääkaapista puoli tuntia ennen paistamista. Kuumenna pannu hyvin lopun oliiviöljyn kanssa ja paista viipaleita suurimman osan marinadista kanssa 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes pinta ruskistuu ja sisus on juuri kypsä.
5. Nosta liha lautaselle, kaada pannulle 2 ruokalusikallista vettä, kiehauta ja valuta paprikainen paistoliemi viipaleille.
6. Tarjoile ranskanperunoiden, paistetun munan tai paistetun paprikan kanssa. Myös kylmänä ohuiksi viipaleiksi leikattuna se sopii erinomaisesti voileipiin.
Vinkki: Paprikajauhe palaa helposti ja muuttuu kitkeräksi. Paista keskilämpöä hieman kuumemmalla, älä korkeimmalla lämmöllä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.