1. หั่นเนื้อน่องวัวเป็นเต๋า 3 cm ลวกน้ำร้อน 5 นาทีแล้วล้าง เติมน้ำต้มให้เดือด ต้มไฟอ่อน 1,5 ชั่วโมง
2. ระหว่างนั้นหั่นหัวหอม ก้านเซเลอรี และแครอตเป็นเต๋า มะเขือเทศเป็นเสี้ยว กะหล่ำปลีชิ้นใหญ่ และมันฝรั่งเป็นเต๋า
3. ตั้งน้ำมันในกระทะ ผัดหัวหอม 3 นาที ใส่มะเขือเทศและซอสมะเขือเทศ เคี่ยว 5 นาทีจนมะเขือเทศแตก
4. เทส่วนผสมมะเขือเทศลงหม้อเนื้อ ใส่เซเลอรี แครอต และมันฝรั่ง ต้ม 40 นาที
5. ใส่กะหล่ำปลี น้ำตาล เกลือ และพริกไทย ต้มอีก 20 นาทีจนผักทุกอย่างนุ่มและซุปข้นสีส้มแดง
6. เสิร์ฟร้อนในชาม
เคล็ดลับ: บอร์ชต์ของผู้อพยพรัสเซียในเซี่ยงไฮ้กลายเป็นเมนูคลาสสิกของคาเฟ่ฉ่าช้านแทงฮ่องกง ใช้มะเขือเทศโดยไม่มีบีตรูต หากอยากให้ข้นขึ้น ช่วงท้ายกดมันฝรั่งบางส่วนกับผนังหม้อให้แตก
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ