1. Skjær storfeskanken i 3 cm store terninger, blansjer i varmt vann i 5 minutter og skyll; kok opp med vannet og kok på svak varme i 1,5 timer.
2. Skjær imens løk, stangselleri og gulrøtter i terninger, tomatene i båter, kålen i store biter og potetene i terninger.
3. Varm oljen i en panne og stek løken i 3 minutter, tilsett deretter tomater og ketchup og kok i 5 minutter, til tomatene faller sammen.
4. Hell tomatbasen over kjøttet, tilsett selleri, gulrøtter og poteter og kok i 40 minutter.
5. Tilsett kål, sukker, salt og pepper og kok i ytterligere 20 minutter, til alle grønnsakene er møre og suppen er tykk og oransjerød.
6. Server varm i boller.
Tips: Borsjtsjen til russiske emigranter i Shanghai ble til en klassiker på Hongkongs «cha chaan teng» – uten rødbeter og med tomat. Vil du ha suppen fyldigere, kan du mose noen av potetene mot kanten av kjelen mot slutten av kokingen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.