1. A marhalábszárat 3 cm-es kockákra vágjuk, 5 percig forró vízben blansírozzuk, majd leöblítjük; a vízzel felforraljuk, és kis lángon 1,5 órát főzzük.
2. Közben a vöröshagymát, a zellerszárat és a sárgarépát kockákra, a paradicsomot cikkekre, a káposztát nagy darabokra, a burgonyát kockákra vágjuk.
3. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és a hagymát 3 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsomot és a ketchupot, és 5 percig főzzük, amíg a paradicsom szétesik.
4. A paradicsomos alapot a húshoz öntjük, hozzáadjuk a zellert, a sárgarépát és a burgonyát, és 40 percig főzzük.
5. Hozzáadjuk a káposztát, a cukrot, a sót és a borsot, és még 20 percig főzzük, amíg minden zöldség puha és a leves sűrű, narancsvörös lesz.
6. Forrón, tálakban tálaljuk.
Tipp: A sanghaji orosz emigránsok borscsából lett hongkongi „cha chaan teng” klasszikus – cékla nélkül, paradicsommal. Ha teltebbre szeretnéd, a burgonya egy részét a főzés végén a lábas falához nyomkodva törd szét.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.