1. Skerðu nautaskankann í 3 cm teninga, snöggsjóddu í heitu vatni í 5 mínútur og skolaðu síðan. Láttu sjóða með vatninu og sjóddu við vægan hita í 1,5 klukkustund.
2. Skerðu á meðan lauk, sellerístilka og gulrót í teninga, tómata í báta, kál í stóra bita og kartöflur í teninga.
3. Hitaðu olíuna á pönnu og steiktu laukinn í 3 mínútur. Bættu síðan tómötum og tómatsósu við og sjóddu í 5 mínútur þar til tómatarnir detta í sundur.
4. Helltu tómatgrunninum yfir kjötið, bættu selleríi, gulrót og kartöflum við og sjóddu í 40 mínútur.
5. Bættu káli, sykri, salti og pipar við og sjóddu í 20 mínútur til viðbótar þar til allt grænmetið er mjúkt og súpan þykk og appelsínurauð.
6. Berðu fram heitt í skálum.
Ráð: Borscht rússneskra innflytjenda í Shanghai varð að klassík „cha chaan teng“-kaffihúsa Hong Kong, með tómötum í stað rauðrófna. Fyrir fyllri súpu má kremja hluta kartaflnanna við vegg pottsins í lok suðu.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.