После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
1. Говяжью голяшку нарежь кубиками по 3 см, бланшируй 5 минут в кипящей воде, затем ополосни; доведи до кипения с водой и вари на слабом огне 1,5 часа.
2. Тем временем репчатый лук, стебли сельдерея и морковь нарежь кубиками, помидоры – дольками, капусту – крупными кусками, картофель – кубиками.
3. На сковороде разогрей масло и обжаривай лук 3 минуты, затем добавь помидоры и кетчуп и вари 5 минут, пока помидоры не разварятся.
4. Влей томатную основу к мясу, добавь сельдерей, морковь и картофель и вари 40 минут.
5. Добавь капусту, сахар, соль и перец и вари еще 20 минут, пока все овощи не станут мягкими, а суп – густым и оранжево-красным.
6. Подавай горячим в мисках.
Совет: Из борща русских эмигрантов в Шанхае получилась гонконгская классика «ча чаан тэн» – без свеклы, с помидорами. Если хочешь погуще, в конце варки раздави часть картофеля о стенку кастрюли.
После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
Эти файлы cookie необходимы для надлежащей работы веб-сайта. Без них сайт не работает, и их нельзя отключить.
Они помогают понять, как посетители пользуются сайтом. Данные собираются анонимно с помощью Google Analytics, чтобы улучшать сайт.