Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Goleń wołową pokrój w kostkę 3 cm, blanszuj 5 minut w gorącej wodzie, a potem opłucz; zagotuj z wodą i gotuj na małym ogniu 1,5 godziny.
2. W tym czasie cebulę, seler naciowy i marchew pokrój w kostkę, pomidory w cząstki, kapustę na duże kawałki, a ziemniaki w kostkę.
3. Na patelni rozgrzej olej i smaż cebulę 3 minuty, a potem dodaj pomidory i ketchup i gotuj 5 minut, aż pomidory się rozpadną.
4. Bazę pomidorową wlej do mięsa, dodaj seler, marchew i ziemniaki i gotuj 40 minut.
5. Dodaj kapustę, cukier, sól i pieprz i gotuj jeszcze 20 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie, a zupa gęsta i pomarańczowoczerwona.
6. Podawaj gorący, w miskach.
Wskazówka: Z barszczu rosyjskich emigrantów w Szanghaju powstała ta hongkońska klasyka „cha chaan teng” – bez buraków, z pomidorami. Jeśli wolisz gęstszy, część ziemniaków pod koniec gotowania rozgnieć o ściankę garnka.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.