1. Presim kërcirin e viçit në kube 3 cm, e zbardhim në ujë të nxehtë 5 minuta dhe e shpëlajmë; e vlojmë me ujin dhe e ziejmë në zjarr të ulët 1,5 orë.
2. Ndërkohë presim qepën, kërcellin e selinos dhe karotën në kube, domatet në thela, lakrën në copa të mëdha dhe patatet në kube.
3. Ngrohim vajin në një tigan dhe skuqim qepën 3 minuta, pastaj shtojmë domatet dhe keçapin dhe i gatuajmë 5 minuta, derisa domatet të shpërbëhen.
4. E hedhim bazën e domateve te mishi, shtojmë selinon, karotën dhe patatet dhe i ziejmë 40 minuta.
5. Shtojmë lakrën, sheqerin, kripën dhe piperin dhe i ziejmë edhe 20 minuta, derisa të gjitha perimet të zbuten dhe supa të bëhet e trashë, e kuqe në portokalli.
6. E shërbejmë të nxehtë në tasa.
Këshillë: Nga borshi i emigrantëve rusë të Shangait u bë një klasik i “cha chaan teng” të Hongkongut – pa panxhar, me domate. Nëse e dëshiron më të plotë, në fund të gatimit shtyp një pjesë të patateve pas murit të tenxheres.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.