1. ใส่เนื้อลูกแกะชิ้นใหญ่ในหม้อ เติมน้ำเย็นประมาณ 3 ลิตร ค่อย ๆ ต้มให้เดือด ช้อนฟองให้หมด ปรุงเกลือ ต้มไฟอ่อน 1,5 ชั่วโมง
2. ตักเนื้อออก เลาะกระดูกหั่นชิ้นเล็ก กรองน้ำซุป
3. ใส่เนื้อกลับซุป เติมหัวหอมสับละเอียด แครอตและพริกหวานเต๋า ต้ม 15 นาที
4. ใส่มะเขือเทศปอกหั่นเต๋า ข้าวสารล้างแล้ว และผงปาปริกา ต้มอีก 20 นาทีจนข้าวนุ่ม
5. ปรุงพริกไทยและเกลือเพิ่ม ยกลงจากไฟ ใส่สะระแหน่และพาร์สลีย์สับ
6. เสิร์ฟร้อนกับขนมปังสด ใครชอบเติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำเลมอนเล็กน้อยได้
เคล็ดลับ: กูร์บันหรือซุปบูชายัญเป็นซุปวันนักบุญจอร์จและงานฉลองหมู่บ้าน ต้มหม้อใหญ่ให้ทั้งชุมชนกิน สะระแหน่แห้งที่บัลแกเรียเรียกจอเจนเหมาะกับซุปนี้ หากมีที่บ้านใช้หนึ่งช้อนชาก็พอ
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ