1. Mishin e qengjit në copa të mëdha e vendosim në një tenxhere, hedhim rreth 3 litra ujë të ftohtë, e vëmë ngadalë të vlojë dhe heqim me kujdes shkumën; hedhim kripë dhe e ziejmë në zjarr të ulët për 1,5 orë.
2. Mishin e nxjerrim, e ndajmë nga kocka dhe e presim në copa të vogla; lëngun e kullojmë.
3. Mishin e kthejmë në supë, shtojmë qepën e grirë imët, karotën dhe specin në kubikë dhe e ziejmë për 15 minuta.
4. Shtojmë domatet e qëruara e të prera në kubikë, orizin e larë dhe paprikën dhe e ziejmë edhe 20 minuta, derisa orizi të zbutet.
5. Hedhim piper, rregullojmë kripën, pastaj e heqim nga zjarri dhe përziejmë në të nenexhikun dhe majdanozin e grirë imët.
6. E shërbejmë të nxehtë me bukë të freskët; kush dëshiron, mund të shtojë pak uthull ose lëng limoni.
Këshillë: Kurban chorba (supa e flijimit) është supa e ditës së Shën Gjergjit dhe e festave të fshatrave, që gatuhet në kazan të madh dhe prej saj ha gjithë bashkësia. I shkon nenexhiku i tharë, në bullgarisht dzhodzhen – nëse e keni në shtëpi, mjafton një lugë çaji.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.