După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Punem carnea de miel în bucăți mai mari într-o oală, turnăm aproximativ 3 litri de apă rece, aducem lent la fierbere și îndepărtăm atent spuma; sărăm și fierbem la foc mic 1,5 ore.
2. Scoatem carnea, o desprindem de pe os și o tăiem în bucăți mici; strecurăm zeama.
3. Punem carnea înapoi în supă, adăugăm ceapa tocată fin, morcovul și ardeiul tăiate cubulețe și fierbem 15 minute.
4. Punem roșiile decojite și tăiate cubulețe, orezul spălat și boiaua de ardei și mai fierbem 20 de minute, până se înmoaie orezul.
5. Piperăm, potrivim de sare, apoi luăm de pe foc și încorporăm menta și pătrunjelul tocate mărunt.
6. Servim fierbinte, cu pâine proaspătă; cine dorește poate adăuga puțin oțet sau zeamă de lămâie.
Sfat: Kurban (de jertfă) chorba este supa de Sfântul Gheorghe și a sărbătorilor sătești, fiartă într-un cazan mare și împărțită întregii comunități. I se potrivește menta uscată numită în bulgară dzhodzhen – dacă o ai acasă, este suficientă o linguriță de ceai.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.