Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Jahňacie mäso vo väčších kusoch dáme do hrnca, zalejeme približne 3 litrami studenej vody, pomaly privedieme do varu a dôkladne zozbierame penu; osolíme a na slabom ohni varíme 1,5 hodiny.
2. Mäso vyberieme, oberieme z kostí a nakrájame na malé kúsky; vývar precedíme.
3. Mäso vrátime do polievky, pridáme najemno nakrájanú cibuľu, mrkvu a papriku nakrájané na kocky a varíme 15 minút.
4. Pridáme ošúpané paradajky nakrájané na kocky, umytú ryžu a mletú červenú papriku a varíme ďalších 20 minút, kým ryža nezmäkne.
5. Okoreníme, dosolíme, potom odstavíme a vmiešame nadrobno nasekanú mätu a petržlenovú vňať.
6. Podávame horúce s čerstvým chlebom; kto má rád, môže si pridať trochu octu alebo citrónovej šťavy.
Tip: Kurban (obetná) chorba je polievkou sviatku svätého Juraja a dedinských slávností, ktorá sa varí vo veľkom kotle a je z nej celá komunita. Patrí do nej sušená mäta (dzhodzhen) – ak ju máme doma, stačí čajová lyžička.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.