1. Settu lambakjötið í stórum bitum í pott, helltu um 3 lítrum af köldu vatni yfir, láttu suðuna koma hægt upp og fleyttu froðuna vandlega af; saltaðu og sjóddu við lágan hita í 1,5 klukkustundir.
2. Taktu kjötið upp, taktu af beinunum og skerðu í litla bita; síaðu soðið.
3. Settu kjötið aftur í súpuna, bættu fínsöxuðum lauknum, gulrótinni og paprikunni í teningum við og sjóddu í 15 mínútur.
4. Settu afhýdda tómatana í teningum, þvegin hrísgrjónin og paprikuduftið út í og sjóddu í 20 mínútur til viðbótar þar til hrísgrjónin eru mjúk.
5. Pipraðu og leiðréttu saltið, taktu síðan af hitanum og hrærðu saxaðri myntunni og steinseljunni saman við.
6. Berðu fram heitt með fersku brauði; þeir sem vilja mega dreypa dálitlu ediki eða sítrónusafa saman við.
Ábending: Kurban (fórnar-) chorba er súpa Georgsmessu og þorpshátíða, elduð í stórum katli og borðuð af öllu samfélaginu. Að búlgörskum hætti hentar þurrkuð mynta (dzhodzhen) í hana – ef hún er til nægir ein teskeið.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.