1. Ilagay sa kaldero ang malalaking piraso ng batang tupa. Lagyan ng mga 3 litro ng malamig na tubig, dahan-dahang pakuluan at alisin nang mabuti ang bula. Asinan at lutuin sa mahinang apoy nang 1,5 oras.
2. Hanguin ang karne, alisin sa buto at hiwain nang maliliit. Salain ang sabaw.
3. Ibalik ang karne sa sopas. Idagdag ang pinong tinadtad na sibuyas, kinubong karot at bell pepper. Lutuin nang 15 minuto.
4. Idagdag ang binalatan at kinubong kamatis, hinugasang bigas at paprika. Lutuin pa nang 20 minuto hanggang malambot ang bigas.
5. Pamintahan at itama ang asin. Alisin sa apoy at ihalo ang tinadtad na mint at parsley.
6. Ihain nang mainit kasama ng sariwang tinapay. Kung gusto, patakan ng kaunting suka o lemon juice.
Tip: Sopas sa Araw ni San Jorge at mga pistang nayon ang kurban o pang-alay na chorba. Niluluto sa malaking kawa at pinagsasaluhan ng buong komunidad. Pinatuyong mint na tinatawag na dzhodzhen sa Bulgarian ang bagay dito. Kung iyon ang mayroon, sapat ang isang kutsarita.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.