1. หั่นสะโพกลูกแกะชิ้นใหญ่ประมาณ 5 cm ใช้มีดคมกรีดเนื้อเป็นช่องเล็ก
2. หั่นกระเทียมแผ่นสอดในช่อง นวดเนื้อกับน้ำเลมอน ออริกาโน น้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่ง เกลือ และพริกไทย หมักอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
3. ปอกมันฝรั่งหั่นเสี้ยวใหญ่ คลุกน้ำมันที่เหลือ เกลือ และพริกไทย
4. วางกระดาษอบสองชั้นไขว้ในถาด กองมันฝรั่งและเนื้อ ใส่ใบกระวานระหว่างชิ้น บี้เฟตาโรยด้านบน
5. พับกระดาษปิดแน่นให้เป็นห่อไม่ให้อากาศออก อบที่ 160 °C นาน 3,5 ชั่วโมงจนเนื้อแตะส้อมก็แตก
6. เปิดห่อ อบที่ 200 °C อีก 15–20 นาทีให้เป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟราดน้ำในถาด
เคล็ดลับ: เคลฟติโกเป็นอาหารของเคลฟต์หรือโจรที่ซ่อนในภูเขา พวกเขาปิดและฝังเนื้ออบเพื่อไม่ให้ควันเผยที่ซ่อน ใช้ฟอยล์ปิดห่อได้ โดยให้กระดาษอยู่ชั้นใน
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ