1. Hiwain ang hita ng batang tupa nang malalaking piraso na humigit-kumulang 5 cm at gumawa ng maliliit na hiwa sa karne gamit ang matalim na kutsilyo.
2. Hiwain ang bawang at isuksok sa mga hiwa; kuskusin ang karne ng lemon juice, oregano, kalahati ng olive oil, asin at paminta, at ibabad sa marinade nang hindi bababa sa 2 oras.
3. Balatan ang patatas, hiwain nang malalaking wedge at ihalo sa natitirang mantika, asin at paminta.
4. Maglatag nang pakrus ng dalawang patong ng baking paper sa tray, ilagay ang patatas at karne, isingit ang bay leaves at durugin ang feta sa ibabaw.
5. Itiklop nang mahigpit ang papel upang walang makalabas na hangin at i-bake sa oven na 160 °C nang 3,5 oras hanggang madaling maghiwa-hiwalay ang karne gamit ang tinidor.
6. Buksan ang balot, i-brown pa sa 200 °C nang 15–20 minuto at ihain na binuhusan ng katas sa tray.
Tip: Pagkain ito ng mga “klepht”, mga tulisan na nagtatago sa kabundukan. Tinatakpan at ibinabaon nila ang karne habang niluluto upang hindi sila maibunyag ng usok. Maaari ring isara ang balot gamit ang aluminum foil, basta nasa loob ang papel.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.