După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem pulpa de miel în bucăți mai mari, de aproximativ 5 cm, și facem mici incizii în carne cu un cuțit ascuțit.
2. Feliem usturoiul și introducem feliile în incizii; frecăm carnea cu zeama de lămâie, oregano, jumătate din uleiul de măsline, sare și piper și lăsăm la marinat cel puțin 2 ore.
3. Curățăm cartofii, îi tăiem felii mari și îi amestecăm cu uleiul rămas, sare și piper.
4. Așezăm două straturi de hârtie de copt în cruce într-o tavă, punem cartofii și carnea deasupra, adăugăm foile de dafin printre ele și sfărâmăm feta deasupra.
5. Pliem strâns hârtia, formând un pachet etanș, și coacem în cuptorul la 160 °C timp de 3,5 ore, până carnea se desface doar la atingerea furculiței.
6. Deschidem pachetul, mai rumenim la 200 °C timp de 15–20 de minute, apoi servim stropit cu zeama adunată în tavă.
Sfat: Kleftiko este mâncarea „klephts”, haiducii ascunși în munți: coceau carnea acoperită și îngropată, ca fumul să nu îi dea de gol. Poți închide liniștit pachetul și cu folie de aluminiu, cu hârtia la interior.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.