Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Udziec jagnięcy pokrój na większe kawałki, ok. 5 cm, i ostrym nożem zrób w mięsie małe nacięcia.
2. Czosnek pokrój w plasterki i wsuń je w nacięcia; mięso natrzyj sokiem z cytryny, oregano, połową oliwy, solą i pieprzem i marynuj co najmniej 2 godziny.
3. Ziemniaki obierz, pokrój w duże cząstki i wymieszaj z resztą oliwy, solą i pieprzem.
4. W brytfannie ułóż na krzyż dwie warstwy papieru do pieczenia, połóż na nich ziemniaki i mięso, pomiędzy włóż liście laurowe, a na wierzch pokrusz fetę.
5. Papier ciasno złóż, żeby powstał szczelny pakiet, i piecz w piekarniku w 160 °C przez 3,5 godziny, aż mięso będzie rozpadać się pod widelcem.
6. Pakiet otwórz, zrumień w 200 °C jeszcze 15–20 minut, a następnie podawaj polane sosem zebranym w brytfannie.
Wskazówka: Kleftiko to danie „kleftów”, ukrywających się w górach zbójników: mięso piekli przykryte i zakopane, żeby dym ich nie zdradził. Pakiet możesz spokojnie zamknąć też folią aluminiową, byle papier był w środku.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.